Réaliser des accras SANS friture

En ce Vendredi Saint, les accras sont de la partie.

1 accra... 2 accras... 3 accras... On ne compte plus ! On en raffole !

Voilà donc une petite recette facile à réaliser, d'accras au giraumon et à la carotte SANS FRITURE.

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 100g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1/2 cuillère à café de sel

• 1 pincée de poivre

• 2 oeufs

• 2 gousses d'ails

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 échalotte

• 1 oignon

• 2 piments végétariens

• 1 bouquet de persil

• 250g de carotte et de giraumon râpés

• 1 zeste de citron

Recette :

• Préchauffer le four à 240°

• Mélangez la farine, le sel, le poivre et la levure dans un saladier

• Ajoutez les oeufs, l’huile d’olive, l’échalotte et l'oignon ciselés, l’ail râpé, le persil, les piments émincés, le zeste de citron, le giraumon et les carottes râpées.

• Mélangez pour obtenir une pâte homogène

• Revêtez une plaque de cuisson de papier sulfurisé puis déposez des petits tas de la taille d’une noix

• Huilez chaque accras avec un peu d’huile d’olive et enfournez les durant 10 minutes, tout en gardant un oeil sur la cuisson

• Cessez la cuisson quand les accras sont dorés

• Ça y est vos accras sont prêts à être dégustés. Mangez-les chauds !